今天美国加州认证幼儿系统督导、参与过中美幼儿营养课题研究的球宝妈妈，和大家来全面捋一捋如何添加辅食，每个月龄要给娃吃什么、怎么做、辅食工具怎么选，真的细得不能再细了。

满满干货，所以有点长，一定要耐心读完哦，添加辅食阶段，有迷茫就拿出这篇文章来对照。

一、到底何时开始添加辅食好？

宝宝长到4个月左右，不少爸爸妈妈就摩拳擦掌，想着给宝宝添加辅食了。但是你们的想法并不一定是宝宝的需求哦，如果过早添加辅食，宝宝容易出现腹泻、呕吐等问题。

何时添加呢？美国儿科学会和中国营养学会给的最新建议是宝宝六个月开始添加辅食，当然有些宝宝个体之间会有差异，养娃也不用完全拘泥于教科书。我们综合宝宝各方面表现和身体发育状况而定。

比如宝宝有下面几个情况，可以适度添加辅食了：

1. 孩子可以坐稳了，头部挺起来，口水分泌增多。

2. 孩子对辅食感兴趣，看到大人吃饭表现出馋，想要尝试。

3. 孩子的挺舌反射逐步消失，不会再用舌头推勺子出来，可以吞咽。

二、每个月龄给宝宝吃什么？怎么做？

6-9个月为孩子接受辅食的敏感期，错过这个时间再接受辅食就会出现一定程度上的困难。所以我们需要把握好添加辅食的时间，帮助孩子成为一个小吃货。

所谓辅食，就是在母乳和配方奶已经不能完全满足宝宝生长发育的营养需求后，为宝宝补充营养增加的食物。同时，辅食也是宝宝从只吃奶到和大人相同饮食的过渡食物。但要注意的是，辅食是不能撼动这个时期主要食物——奶的位置的。

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添加第一阶段（6个月）

米粉粘稠度怎么定

刚添加辅食要注意含铁量

孩子从母体接收到的铁元素在出生后6个月左右就用得差不多了，特别是母乳宝宝，因为母乳中含铁量比较少。所以母乳妈妈自身注意补铁的同时，孩子辅食的添加一般也会推荐从添加铁的米粉开始比较好。

关于米粉特别说一下，麻麻们买米粉，一定记得看一下配料表，要尽量选择少糖无盐的，最好添加了铁元素的。很多妈妈可能觉得自制米粉健康又卫生，但是要注意，自己做的米粉含铁量不高，其实也真的做不到很卫生。

这是我在某宝上找的某款比较有名的米粉，大家可以看到冰糖、玉米淀粉、菠菜粉都在食品配料表里，而且还很靠前。这样的米粉含了太多的调味剂，并不适合味蕾刚刚发育的宝宝。

有的米粉食用说明上写，可以用奶冲泡。我个人并不建议这样。因为给孩子品尝到食品的原味才可以让他们更好的在未来接受食物，也能更好地消化。（当然育儿都是灵活可变通的，如果刚开始孩子非常不接受米粉的味道，用奶冲来过渡也未尝不可。）

米粉浓稠程度

刚开始添加辅食的时候，每天一次，每次一勺米糊，冲得稀一些。多大的勺子呢？用孩子的辅食小勺来盛米粉，就是这样的一勺。

孩子接受后，每天量和粘稠度也可以逐步缓慢的增加。不要以为调得越稠越有营养，太稠了宝宝会消化吸收不了，反而造成便秘。根据米粉的段数由稀到稠逐渐过渡，以下三组动态图说明了各个阶段适合的稀稠程度。（图片来自@妈宝帮帮帮）

▲初加米粉时的流动状态（用勺子舀起来可以很快的从勺子流进碗里）

▲过渡阶段的流动状态

▲适应阶段的流动状态

孩子接受米粉一周后可以增加别的辅食，比如菜泥、果泥。在第一个月每天的辅食量为一天一次比较好。刚开始宝宝可能吃得非常少，也许就舔一口，这都是正常的，这是孩子适应新食物的过程。

添加辅食的时间也是有讲究的，不能影响奶，同时最好能够形成规律性。我的建议是在大人一日三餐的时间给孩子添加辅食，跟大人一起吃饭可以增加孩子进食的欲望，也让孩子体会一家人在一起吃饭的乐趣。

菜汤和果汁最好不要给宝宝喝

很多妈妈会听老人说，光吃米粉和奶没有营养，要添加菜汤和果汁。其实并不对，因为现在的米粉都是配方的，营养很齐全。而菜汤和果汁很多时候不但没有增加营养，反倒带来了一定的弊端。

现在的菜农药比较多，农药会溶解在煮过的水里，而大部分营养还是在蔬菜本身。果汁也类似，是一个喝了不如不喝的东西，汁里的营养价值并不算高，但糖分含量却不少，容易影响孩子的味觉。

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添加第二阶段（7~8个月）

菜泥怎么做，辅食工具怎么选

选择从难吃的开始

蔬菜泥是这个时期的首选，具体怎么加？从难吃的开始加。没错，你没看错，难吃的。并不是说苦瓜香菜这些特别的菜，而是指西兰花、胡萝卜、包心菜这类，本身有些味道并不是所有人都爱吃的菜。

孩子的味觉在目前还算是空白，所以先接受这些味道，以后吃甜丝丝的南瓜、土豆、地瓜、玉米，就肯定不会拒绝了，他会容易接受各种蔬菜。

▲看起来很难吃，但原味就是宝宝最好的美味

如果孩子不爱吃某种蔬菜怎么办？

不爱吃就不吃，不纠结、不焦虑。因为这个时期的辅食很大的功能其实不是吃，而是尝。很多事物孩子需要尝试8~10次才能接受的。尽可能多地品尝每种食物本来的味道，对食物的接受度高，以后宝宝挑食的烦恼也少。

不爱吃的菜过几天再尝一下，甚至过几周再做再尝，多多尝试，吃习惯了就接受了。有的菜单独吃怎么都不爱吃，之后可以混米粉还有别的菜一起吃。

这里要留意过敏，过敏反应有哪些？

添加食物的时候，每次加一样食物，看孩子有没有过敏反应，如果有就需要停止，过一段时间再重新添加。

过敏反应有哪些呢？

• 身上起疹子，发痒；

• 呕吐或者腹泻；

• 眼睛嘴唇出现肿胀；

• 咳嗽，呼吸困难。

只要出现以上一个或者多个过敏反应，就需要停止新加的辅食，看看有没有好转，严重情况需要去医院治疗。

辅食工具如何选？

既然开始了泥状辅食，就得说说辅食工具了。

• 研磨碗：是大部分麻麻刚开始给宝宝添加辅食时的选择，但相对效率低，肉类不能磨碎。

• 辅食机：对于不差钱、真的很忙又纠结辅食质量的，可以考虑入手辅食机，这样每次都能现做现吃。

• 手持搅拌棒：这是我的选择，不仅可以给孩子做辅食用，平时我们大人做菜时也用得上。

• 其它：需要配备小奶锅、陶瓷刀和一块菜板做为宝宝辅食专用。慢炖锅、电压力锅也是很好的帮手，做高汤或者煮粥很方便。

家中常备冷冻蔬菜泥

有妈妈该说啦，每次都要做菜泥好麻烦啊！是的，所以我的方法是把各种菜打成泥放在冷冻箱里，每次吃拿一块加热即可。

具体做法：

将蔬菜洗净，焯熟（也就是将菜在沸水里过一下），注意焯水时间不要太长，以免破坏蔬菜里的营养物质。南瓜、土豆、萝卜等蔬菜可以采用蒸熟的方式。将已经煮熟的食物加入少许凉白开、一点橄榄油搅打成泥，冷冻。

关于亚硝酸盐的传言：

很多妈妈担心绿叶菜这样弄会产生亚硝酸盐，不健康。

别担心，以我的专业知识来解答：在烹煮过程中，高温已经杀死了大部分蔬菜中的细菌，也破坏了亚硝酸盐形成需要的还原酶，而之后的冷冻环境也不利于细菌生长，再加上咱们的菜是不加盐的，所以不会出现亚硝酸盐含量超标的问题。

▲吃的时候取几块加热，宝宝的彩虹餐哦~

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添加第三阶段（8~9个月）

肉泥怎么做，适度添加手指食物

现在孩子可以开始吃红肉泥了。没错，你没看错，孩子可以开始吃肉了。

根据中国居民膳食指南2016版建议，一岁以内的孩子每日所需能量约1/3~1/2来自于辅食，而几乎99%的铁摄入来源于辅食，所以首先应该给孩子添加富含铁的食品，红肉中含有丰富的铁元素。

肉泥怎么做？

将肉类切小块，蒸熟、煮熟或者炒熟之后加一点热水，用食物搅打机打成肉泥即可（不加水打出来的肉泥不顺滑，比较干，更适合大宝宝吃）。做完之后冷冻即可。肝泥也可以这样做。肉类建议从鸡肉开始，之后是猪肉、牛肉、鱼虾。

大家都会认为吃鱼吃虾比较好，如果非要吃，我建议选择河鲜而不是海鲜。首先，现在海洋的污染比较严重；其次，海鲜是一大过敏源，不少孩子吃海鲜会出现一些不良反应。所以晚一些将这类食物加入辅食中比较好。

爸妈们还可以做一些手指食物给孩子抓着吃，培养孩子进食的乐趣和成就感。

鸡蛋也是这个阶段宝宝辅食中很好的选择。

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添加第四个阶段（9~12个月）

主食更多样化，高汤怎么做

主食更加丰富多样化

主食可以从米糊过渡为烂粥、烂面条了。孩子可以继续吃肉泥和菜泥，鸡蛋，水产，水果都可以逐步加进来了。主食吃的面条可以买现成的无盐宝宝面，也可以自己擀一些小面丁给孩子吃。如果自己制作，也可以一次多做一些冻起来，比较方便。

请记住：孩子的饮食结构其实跟大人比较相似。

需要摄取的最多的是谷物，其次是蔬菜水果，再次是肉类、蛋白质、乳制品和豆类，最少量摄取的是油脂类和糖。

所以在给宝宝做饭的时候，主食要足，多蔬菜，较少放肉，少油、无盐、无糖。不要觉得主食没营养，就给宝宝不停吃菜和肉，其实宝宝是很需要主食的。

▲图片来自@亦可妈妈

另外还能做点高汤。

高汤的制作方法：

• 高汤：选择慢炖锅或者电压力锅炖。我一般常备鸡汤和蔬菜汤。鸡汤的做法很简单，一般用两只鸡腿煮出来的汤就够用一阵了。把鸡下锅焯一下血沫，拿出来洗干净，放进慢炖锅或者电压力锅，放水、放葱段，慢慢煮就可以了。

• 蔬菜高汤：原材料比较多，需要胡萝卜、包菜、白菜、芹菜、甜玉米、地瓜、洋葱。把这些食材切成丁，加水，放进慢炖锅里煮2小时左右就好了。高汤一次可以多做一些，也可以冻成块，以后每顿饭都可以用。

特别要强调一下：1岁之前的辅食量以不影响奶量摄入的前提下，孩子接受为准，没有具体的量。

有家长说孩子不爱吃辅食，吃一点就吐出来。我们在引导的过程中不要着急和强迫孩子吃饭，会造成孩子的抗拒心理。可以换多种做法给孩子吃，也可以用高汤、奶等孩子比较喜欢的味道做食物，帮助孩子接受辅食。

我在这里没有给出具体吃多少量的建议，是因为每个孩子对事物的接受程度不同。吃的多与少并不能完全衡量孩子生长发育是否合格，生长发育曲线是否正常才是判断孩子是否摄入足够食物的标准。

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添加第五个阶段（12个月以上）

炖饭是好选择

现在宝宝已经吃了很多种食物了，可以在给他做饭的时候添加多种食物了。最简单的方法就是锅里放水、烧开，放高汤块；肉泥、蔬菜泥，烧开；放入面条碎或者稠粥，煮开收汤，关火。

炖饭是这个阶段的好选择

宝宝可以吃颗粒大一些的食物了。面包、馒头可以当零食了，软饭也可以出现了。把冰箱里的蔬菜泥吃完，宝宝需要吃的蔬菜就可以从泥变成碎末了。如果孩子咀嚼能力比较好，肉类也可以吃碎末了。

球宝在这个阶段吃得最多的就是炖饭和面条。炖饭里的菜可以放到2到3种，营养比较丰富，做起来还快。

冷冻肉末的做法：猪肉切小块，用料理机打碎。锅里放橄榄油将肉末炒熟。将自己炒好的肉末放进料理机，打成碎末。放入保鲜袋平铺冷冻即可。

快手辅食：茄子猪肉小白菜炖饭

1. 小白菜用水焯烫一下后剁碎，茄子去皮切碎；

2. 锅里放一点点油炒茄子，茄子炒软后加水和高汤块；

3. 水开后加米饭，转小火将米饭和茄子煮烂；

4. 加入小白菜碎、肉泥块，肉泥块煮开后关火出锅。

再之后，宝宝的饮食可以从炖饭变成了直接吃白米饭。我给儿子做饭主要是看家里有什么，也不刻意吃什么或者不吃什么。球宝的口味很执着，早饭只吃西红柿鸡蛋面，吃了半年了换样就不吃，我就多加两种蔬菜在面里给他吃。

三、你可能还会关心的成品辅食和酸奶问题

成品辅食可以吃，选择品牌好的，比如嘉宝、小皮等大品牌，添加剂少的辅食。辅食每次食用需要用干净勺子盛出来，开封的辅食需要冷藏，可以保持2至3天，3天还没吃完就请丢掉吧。

孩子在6个月以后就可以尝试一点无糖酸奶了。这种酸奶是不含任何甜味剂的原味酸奶。如果孩子接受，每天可以吃一点，在月龄大一些的时候也可以加进一些水果粒给孩子吃。

但是要注意一下，1岁以前，酸奶是以辅食的形式存在的，并不是主要奶量的来源，也不能替代母乳或者配方奶，所以不要给宝宝吃太多哦。

好了，看完这篇你对宝宝辅食总算心里有数了吧？那么赶紧动手实践起来吧~也别忘了把这么实用的干货分享给身边的新手麻麻哦~祝小吃货们吃嘛嘛香，身体倍儿棒！